A Dobrumba éttermet és reggelizőt az utazásaink inspirálták. Közel-keleti, mediterrán és kaukázusi ételeket kóstolhattok nálunk, sok növény és különböző országokban gyűjtött kincsek között. Spanyol, olasz, portugál, marokkói, izraeli, libanoni, grúz, örmény, török és még sok más nép receptjeit sorakoztatjuk fel az asztalokon. Italkínálatunkban és a zenei aláfestéssel is megpróbáljuk ezt a sokszínűséget tükrözni. Szeretnénk sallangmentes, változatos hely lenni a hetedik kerület küszöbén.
Atlasztól Ararátig, Boszporusztól Gibraltárig
OLÍVÁK • Olívabogyók citrommal és petrezselyemmel[v, gm, lm] | 2300 |
TAPENADE • Kalamata olajbogyó- és szardellakrém bazsalikommal, fokhagymával, citrommal és pirított kenyérrel[gm, lm] | 2300 |
HUMMUSZ TAHINI • Házi hummusz marinált csicseriborsóval, tahiniszósszal, zöld zhouggal és olívaolajjal[v, gm, lm] | 2300 |
BROKEN MUTABAL • Sült padlizsán tahinivel, zöld zhouggal, citromlével, maldon sóval és olívaolajjal[v, gm, lm] | 2500 |
CÉKLA HUMMUSZ • Házi cékla hummusz friss kaporral, szezámmaggal, gránátalmával és olívaolajjal[v, gm, lm] | 2100 |
LABNEH ZA'ATAR • Házi krémsajt za'atar fűszerrel, paradicsommal és olívaolajjal[v, gm] | 2300 |
MUHAMMARA • Szír sültpaprika-krém pirított dióval, olívaolajjal és gránátalmával[v, lm] | 2500 |
TÉLI TABBOULEH • Friss petrezselyem saláta zöld bulgurral, szumákkal, fodros kellel, friss zöldségekkel, citrommal és olívaolajjal[v, lm] | 2100 |
KÖZEL-KELETI SAVANYÚSÁG • Házi savanyított vegyes zöldségek[v, gm, lm] | 1100 |
3 db • Szabadon választott 3 féle hideg mezze, zöld zhouggal és pitával | 6200 |
5 db • Szabadon választott 5 féle hideg mezze, zöld zhouggal és pitával | 9700 |
HUMMUSZ MA LAHMA • Házi hummusz fűszeres pirított bárány- és marhahús raguval, csicseriborsóval, friss korianderrel[gm, lm] | 3700 |
HUMMUSZ SABICH • Házi hummusz sült padlizsánnal, tojással, tahinivel, amba szósszal és zöld zhouggal[v, gm, lm] | 3500 |
HUMMUSZ FALAFEL • Házi hummusz téli tabbouleh-val és falafel golyókkal[v, gm, lm] | 2800 |
ARAIS • Pirított lepény bárányhússal töltve, tahini szósszal és zöld zhouggal[lm] | 3900 |
GRÁNÁTALMÁS CSIRKEMÁJ • Baharat fűszerrel és gránátalma sziruppal sült csirkemáj tahinivel, fenyőmaggal és friss korianderrel[gm, lm] | 3500 |
GAMBAS AL AJILLO • Chilis-fokhagymás olívaolajban pirított rákfarkak, petrezselyemmel, citrommal, koktélparadicsommal és lepénnyel[gm, lm] | 4700 |
PATATAS BRAVAS • Újburgonya ropogósra sütve, füstölt paprikaszószba forgatva, friss petrezselyemmel és sáfrányos aiolival[gm, lm] | 2600 |
LIMA BAB MASABACHA • Lima bab tahini krémmel, bébi spenóttal, citrommal és olívaolajjal[v, gm, lm] | 2900 |
PITA • [v, lm] | 350 |
GLUTÉNMENTES KENYÉR • Gluténmentes barnakenyér[v, gm, lm] | 950 |
ZÖLDSÉG HASÁB • Mártogatnivaló friss idényzöldségek kenyér helyett[v, gm, lm] | 700 |
SZEZONÁLIS LEVES • Szezononként változó vegán leves friss zöldfűszerekkel és olívaolajjal[v, gm, lm] | 1750 |
HARIRA • [Dobrumba kedvenc] Marokkói fűszeres lencse- és csicseriborsóleves paradicsommal, zöldségekkel és joghurttal[v, gm] | 2300 |
BÁRÁNY HARIRA • Marokkói fűszeres lencse- és csicseriborsóleves zöldségekkel, fűszeres pirított bárány- és marhahús raguval és joghurttal[gm] | 3250 |
FATTOUSH • [DOBRUMBA KEDVENC] • Balástyai biosaláta-keverék pirított arab kenyérrel, datolyával, kecsketúróval és gránátalmával[v] | 3400 |
- FŰSZERES SÜLT CSIRKECOMB FILÉVEL • [gm, lm] | 4400 |
SHAKSHUKA • Friss paprikás- paradicsomos ragu tojással egybesütve, tahinivel és petrezselyemmel[v, gm, lm] | 3300 |
-BÁRÁNYRAGU • [gm, lm] | 4250 |
-KECSKE LABNEH • [v, gm] | 4250 |
-SÜLT PADLIZSÁN • [v, gm, lm] | 4100 |
PIRI PIRI CSIRKE • Hagyományos afrikai piri-piri szószban pácolt csirkecombfilé, portugál paradicsomos rizzsel[gm, lm] | 4400 |
COUSCOUS DI PESCE • Nyugat-szicíliai tőkehaltagine rákkal, sáfrányos-édesköményes paradicsomszószban kuszkuszon tálalva[lm] | 4900 |
CSIRKE SHAWARMA • Fűszeres, sült csirkecombfilé tahinis lepényen, sült zöldségekkel, amba szósszal, piros zhouggal és friss korianderrel[lm] | 4500 |
GOMBA SHAWARMA • Pirított, fűszeres termelői gombakeverék tahinis lepényen, sült zöldségekkel, amba szósszal, zöld zhouggal, citrusos káposztával és petrezselyemmel[v, lm] | 4500 |
MAROKKÓI SÁFRÁNYOS ZÖLDSÉG TAGINE • Marokkói sáfrányos zöldség tagine kuszkuszon tálalva sós citrommal, aszalt szilvával, aranymazsolával és pirított mandulával[v, lm] | 4100 |
FEJEDELMI HUMMUSZ TÁL • Hummusz tál marinált csicseriborsóval és olivabogyókkal, marinált lilahagymával, csípős paprikával, tojással, falafellel és pitával[v, gm, lm] | 4500 |
BASBOUSSA • [Dobrumba kedvenc] Levantei semolina sütemény narancsvirágsziruppal, pirított mandulával, gránátalmával és krémes joghurttal[v] | 1900 |
SAJTTORTA • Kecsketúrós baszk sajttorta ribizliszósszal[v, gm] | 2200 |
BROWNIE • Vegán brownie krémes tahinivel és gyümölcsraguval[v, gm, lm] | 2200 |
Áraink forintban értendők és tartalmazzák az ÁFÁ-t.
HUMMUS BOWL • Házi hummusz buggyantott tojással, friss zöldségekkel, erőspaprikával, csicseriborsóval és olívaolajjal[V, LM] | 2500 |
ZSÁLYA & TOJÁS TOAST • Buggyantott tojás zsályás vajjal, pirított kalácson, za'atarral, labneh-val, friss zöldségekkel és erőspaprikával[V] | 3300 |
HUMMUS SABICH • Házi hummusz sült padlizsánnal, tojással, tahinivel, friss zöldségekkel és kenyérrel[V, GM, LM] | 3500 |
DOBRUMBA BOWL • Szabadtartású tojás, fekete lencse, zöld bulgur, friss zöldségek, labneh és kalács[V] | 3200 |
SHAKSHUKA • Friss paprikás-paradicsomos ragu tojással egybesütve, tahinivel és barhesszel[V, GM, LM] | 2100 |
MAKANEK • Gránátalmaszirupos báránykolbász tahinivel, marinált lilahagymával és friss mentával[GM, LM] | 3400 |
JOGHURT GRANOLA BOWL • Házi granola görög joghurttal, mézzel, tahinivel, aszalt- és friss gyümölcsökkel[V] | 2200 |
TAHINI SMOOTHIE BOWL • Tahinis smoothie hazi granolával, aszalt- és friss gyümölcsökkel és mézzel[V, LM] | 2400 |
ZABKÁSA • Kása zabból és kölesből karamellizált banánnal, tahinivel, friss gyümölcsökkel és ribizlilekvárral[V, LM] | 2200 |
BARHESZ • Mákos fonott kalács | 850 |
GLUTÉNMENTES KENYÉR • Gluténmentes barnakenyér[GM, LM, V] | 950 |
DOBRUMBA BOWL • Tojás, fekete lencse, zöld bulgur, friss zöldségek, labneh és barhesz[V] | 3200 |
MAKANEK • Gránátalmaszirupos báránykolbász tahinivel, marinált lilahagymával és friss mentával[GM, LM] | 3400 |
Martinus Organic Blanc • Fehér | 5dl:4500 |
VILLA SANDI • Prosecco Frizzante DOC | 1650/11500 |
GREGOLETTO • Prosecco Frizzante | 2100/14500 |
SAUSKA • Brut Pezsgő | 2100/14500 |
WEINGARTNER NATIVE JUHFARK • Pét-nat | 12500 |
WEINGARTNER MULTIKULTI • Pét-nat Rosé | 12500 |
ST. DONAT • Hematit Olaszrizling | 1250/7500 |
KISLAKI • Matacs Chardonnay | 1400/9500 |
SZÁSZI • Rózsakő | 1550/10500 |
PÁGER • Zöldveltelini | 1950/13500 |
BOTT FRIGYES • Rajnai Rizling | 2250/15500 |
SZÓLÓ • Víz Furmint | 2400/16500 |
WEINGARTNER • OLASZRIZLING | 11500 |
BARNAG • Diszkó | 12500 |
ST. DONAT • Siller | 1250/8700 |
UNGER • Full Satin Syrah | 11500 |
ST. DONAT • Tufa vörös | 1250/8500 |
BUKOLYI • Egri Bikavér | 1400/9500 |
ORSOGNA • Montepulciano | 1550/10500 |
CARUSO & MININI • Periccone | 1700/11500 |
ATTILA PINCE • Cabernet Franc | 1950/13500 |
BOTT FRIGYES • Pinot Noir | 2100/14500 |
BARNAG • Dzsúz | 12500 |
STREKOV • Fred X | 12500 |
VIDA • Bonsai Kadarka | 13500 |
FATALONE • Primitivo | 14500 |
GIZELLA • Szamorodni (0,05l/0,5l) | 1950/18500 |
Szóló • Dolce Musa (0,05l/0,5l) | 1750/15500 |
UNGER • Oh | 1950/13500 |
WEINGARTNER • Ruby Light | 1950/13500 |
Telefon: +36 30 194 0049
Hétfő-Péntek 10:00-11:30 / 12:00-23:00
Szombat-Vasárnap 09:00-11:30 / 12:00-23:00
Keress minket a Wolton!
MANAGEMENT
dobrumbabudapest@gmail.com
PHOTOGRAPHY | zoltaiandras.com
GRAPHIC DESIGN | studionur.com
SITEBUILD | airb.hu